如何申请食品生产许可证（大米）---大米生产许可证申请指南

一）定义：

     大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。

     大米产品可以分装，单独申请。

二）申请大米生产许可证的基本条件：

    1、营业执照：营业执照必须包含大米的生产制造或者分装。

    2、场地要求：企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区；
厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行；
厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料，防止积水和尘土飞扬；
厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。
具有与生产的食品品种、数量相适应的原料库、辅料库、成品库、生产车间、检验检测场所、办公区。

     3、生产设备要求：1．筛选清理设备（溜筛，振动筛，高速除稗筛等）；2．比重去石机；3．磁选设备（磁栏，永磁滚筒等）；4．砻谷机；5．碾米机；6．米筛（白米溜筛，平面回转筛等）；7．包装设备；8．其他必要的其他必要的辅助设备（斗式提升机等）。

     4、检验设备：（一）谷物选筛；（二）干燥箱；（三）分析天平（1mg）；（四）天平（0.01g）。

三）工艺流程和关键控制点：

      稻谷→ 筛选（溜筛，振动筛，高速除稗筛）→去石→磁选（磁栏，永磁滚筒）→砻谷→谷糙分离→碾米→成品包装

      关键控制点：稻谷的清理，碾米，成品整理。

四）执行标准的选择：

      GB/T 1354-2009 大米、GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食

五）人员：专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。人员必须经过本单位或者相关专业单位的培训才能上岗。

六）申请时需要的提交材料：1、食品生产许可申请书；2、食品生产设备布局图；3、食品生产工艺流程图（不同产品的工艺流程图应分别提交，图中应包含关键控制点参数指标）；4、执行企业标准的，须提供经备案有效的企业标准原件。5、营业执照原件与法人身份证原件。注意，申请材料要求每页加盖企业公章。

七）现场审核需要的提交材料：保证食品安全的规章制度和控制表格，以及各项作业指导书。

  附：1） 大多数企业对检验检测设备准备不足，出现设备型号不符、精度不能满足或购买时候价格虚高等，为此我们依照审查细则的要求，结合相关食品检验的经验，为企业提高成套的检验设备供应，包含检验设备（质保一年）、各类试剂（少量）、检验设备指导书，能让申请企业做到花费少、易掌握，顺利通过审核。此类的成套检验设备价格为2200元。有需求的企业可以在线联系网站服务微信。
        2）申请书如何填写，本站有表述，可以参考，也可以联系在线服务给于解答。
        3）大米审查细则（2010版）