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　薯类食品生产许可证申请指南

一）具备的基本条件

1、营业执照、合格的生产环境、原辅材料仓库及包装材料仓库、成品仓库、清洗整理车间、热加工车间、包装车间等满足工艺要求的生产场所和实验室；

2、符合要求的产品相关标准；

3、符合要求的食品安全管理制度；

4、专业技术人员。

二）具备的硬性条件

1、薯类食品生产企业必须具备下列生产设备：

　　1．干制薯类必备的生产设备

　　① 以鲜薯为原料的工艺：清洗设施、整理切分设施、热加工设施、包装设施

　　② 以薯粉为原料的工艺：成形设备、热加工设施、包装设施。

　　2．冷冻薯类必备的生产设备: 清洗设施、整理切分设施、冷冻设备、包装设施。

　　3．薯泥（酱）类必备的生产设备：清洗设施、整理切分设施、磨碎设施、热加工设备、包装设施、杀菌设备。

　　4. 薯粉类食品必备的生产设备：清洗设施、干燥设施、磨碎设施、包装设施。

　　5．其他薯类必备的生产设备以满足确保食品质量安全的生产工艺流程所需设备为前提。　

　　 2、薯类食品生产企业必须具备下列检验设备：

　　（一）天平（0.1g）；（二）分析天平（0.1mg）；（三）干燥箱；（四）灭菌锅；（五）微生物培养箱；（六）生物显微镜；（七）无菌室或超净工作台。

一）具备的基本条件

三）依照要求填写好申请表，并提供生产设备布局图和食品生产工艺流程图、食品安全管理制度，同时将以上内容形成电子文本（二份）。

四）到当地县市级市场监督管理相关部门提交（网络提交或现场提交请依照各地要求）

五）等待审核（按照《食品生产许可审查通则》，审查部门会判断是否现场核查，如需对生产经营场所进行现场核查，核查前必须做好各项准备，如：现场卫生条件、安全制度、管理制度、作业指导等。）

备注：

一）对指南有所不明，可以在线联系网站服务微信。

二）大多数企业对检验检测设备准备不足，出现设备型号不符或价格虚高，为此我们依照审查细则的要求，结合相关食品检验的经验，为企业提高成套的检验设备供应，包含检验设备（质保一年）、各类试剂（少量）、检验设备指导书，能让申请企业做到花费少、易掌握，顺利通过审核。此类的成套检验设备价格为4650元。有需求的企业可以在线联系网站服务微信。