中小企业如何办理食品生产许可证？

中小企业如何办理食品生产许可证，其实是个伪命题，没有准确的答案，笔者的答案是：选对地址、设计好生产场地，买好合理的生产设备和检验设备。

在实际的咨询服务中，把这三步做好了，那就试产送检，准备申请。

我服务过的单位中最快的一个企业十九天就取得许可证了。一般也就一个月左右吧，所谓的“”三天获证“”肯定是为了广告而广告的，不能当回事的。

今天拿一个最近刚刚完成服务的一个饮料企业和大家分享。（这个单位是我服务单位中遇见的一个最难的企业。）

说难，其实不对，是这个企业走的弯路，太让人可惜了。在此我把整个服务过程剖析一下，希望能帮助需要办理的食品生产企业少走弯路少花费。

这个单位位于河南焦作的农村，山清水秀无污染，的确是饮料生产企业的良选。

但是这个单位申请的时候，走的弯路让人哭笑不得:地址改了三次，结果还是回到解放前，车间建了拆，拆了建，光是地面砖就比其他企业多花了三倍，可见冤枉钱花了好多。

单位法人告诉我们，刚开始通过朋友介绍，找了个懂行的老师，老师帮助设计好了工艺流程， 法人依照老师的设计图，大兴土木，等到已经成型的时候，遇见乡政府检查，法人选择的地址不可以做企业地址，结果可想而知，只能拆了；重新选地址，好不容易找到了合适的地址了，又依照设计图继续建车间，建了一半，发现，车间太小了，只能在建好的车间外面再搭建一个简单的车间，简单的车间搭建完成了，乡政府巡检的时候，判断为属于违建……

等我们接手服务的时候，简直毁了三观：看见简单搭建的车间居然是移动板房，这也能行？。

考虑到企业走的弯路，结合企业的现有条件，我们做出了服务方案，

第一：办理营业执照，营业执照地址建议选择县城，这样以后能方便销售和管理；

第二：跑乡政府，更改土地属性和签订承诺书（乡政府要求）；

第三：选择水源水，(因为源头水有点距离，就建了一个有呼吸器的贮水罐。)；

第四：设计好工艺：水源水处理—反渗透—杀菌—调配—灌装—成品；

第五：设计好两个更衣室，清洁作业区单独对待；

第六：建好三库房一检验室；

第七：把原来的不合理的检验设备退回，重新购买精度等级合格的产品（企业原来的显微镜居然是学生显微镜，有点郁闷。）

企业也很配合，前前后后九天的时间，就完成了。

接下来就是试产，把试产的产品送到市级单位的检验中心做检验，并签订委托协议，这个过程花了十四天。

期间同时，帮助企业建立了质量管理体系和控制表格，等到产品检验完成以后立即填写申请表，带上企业生产设备布局图、企业平面图、检验结果、直接去行政中心申请。

不得不说，河南焦作的行政管理单位服务很好，简单的提出了几点要求，就接受了申请表。

由于准备充分，现场审核也就是提出了一些小的整改建议，然后抽样检验……二十天以后，崭新的“食品生产许可证”证书就到了企业手中。

十几年下来，笔者服务过的中小企业不下百家，为什么说这个企业申请过程很难的呢？主要是这个企业，反反复复的冤枉钱花了不说，浪费的时间实在是可惜。

总结一下，中小企业申请食品生产许可证其实不难办，可谓之会者不难难者不会，具体的就是必须抓住要点，就能迎刃而解了。

哪些是要点？其实要点就是两个：第一个就是产品的执行标准和企业卫生标准，第二个就是生产细则。办理生产许可证说简单的就是一场考试，试卷上的题目答对了，就ok了。

当然这样说很笼统，那就再简单一点，那就是四个必须，两个准备。

四个必须：第一必须有营业执照，营业执照上必须有你申请的许可证的种类；第二必须有场地，第三必须有生产设备和检验设备；第四，必须要求钱。

两个准备：第一：现场整改，这个是最关键的，整改策划好的，能省不少的费用和时间，建议找到合格的咨询人员或者咨询单位，最好的是提供咨询的人员是审核员，这样肯定会事半功倍；第二：建立质量体系，这个对于中小企业来说有点难度，因为需要好多的文件资料和表格，交给咨询单位，或者自己专门招聘一个文秘人员就可以解决了。

其实，最关键的是，申请前做好策划，才能事半功倍！千万不要病急乱投医，损失的是企业的费用和时间。

现在食品生产许可证是每个食品企业必须具备的，没有食品生产许可证销售肯定困难重重，尤其现在的电商平台，对上架产品审核相当严格，一些中小企业为了能做好电子商务纷纷开始考虑申请食品生产许可证。

本文希望能给企业业主带来帮助，也欢迎企业业主探讨，更希望同行指正。

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