食品企业的检验方式
一、原材料检验
原材料的检验时第一道关，包含原料辅料，所谓原料，例如面粉、糖、果汁、食品添加剂等等。为确保产品的安全和品质，每一种原材料都需要进行检验。检验一般建立台帐制度，尤其是食品添加剂得检验，要做到能保存2年以上，检验的方式时验证材料方提供的合格证、营业执照、需要许可项目的生产许可证，台帐中必须保留提供方的联系方式和采购合同。
再次，检验人员要对原辅材料进行外观检查，包括其完整度、颜色、气味、形状等，要检查原材料是否存在异物或受到污染、是否在保质期内。
最后，由必要的话有条件的企业可以进行理化检测，以确定原材料是否符合其执行的标准的要求。
二、过程检验
在食品生产过程中，过程检验是非常必要的。主要从以下几个方面考虑：
1.工作人员的卫生要求执行情况
2.设施的清洗和消毒：清洗和消毒过程需要开始和结束时进行检查和记录。
3.生产环境卫生情况：生产现场也需要保持干净、整洁和卫生，需要进行定期检查和抽样检验，并记录检测结果。
4.产前检验：工作人员需要对出库的原材料进行再次检验，确认原材料是否正常。
5.产中检验：生产过程中要检查温度、适度、浓度、是否存在异物。
6.产后检验：食品包装之前，需要对食品状况再一次检查。
三、出场检验
出场检验主要检验产品的外观、口感、香味等方面和有能力进行的理化指标的抽样检验，要做到每批次都检验。
如果产品不符合出厂标准，则需要对产品作出处理要求，并需要找出不符合标准的原因。