食品生产许可证申请全过程

一、申请材料

1. 食品生产加工场所及其周围环境平面图。要求： 位置、单位、面积、 比例尺、方向标、人流物流口、制图人、审核人；
2. 食品生产加工场所各功能区间布局平面图。要求：1.功能间名称，人流、物流口2.其他要求同上；
3. 工艺设备布局图。要求：1.设备名称与申请表一致，车间内部的人流、物流口，设备位置数量等和图中一致，人流、物流口，缓冲处理间。2.其他要求同上；
4. 食品生产工艺流程图。要求：与实际生产流程一致，建议参考审查细则的要求，标注关键控制点（工序）、关键设备、参数等。2.其他要求同上；
5. 主要设备、设施清单（申请表中有）。要求：注意设备log与清单一致；细则里要求有的必须有。含检验设备设施；
6. 食品安全管理制度清单。要求：其实就是企业质量管理手册。至少要有12个规程，建议参考本公众号关于制度清单的文章；
7. 试制产品全项检验合格报告。要求：结合审查细则进行有资质的第三方检验提供的有效期一年内的检验报告；
8. 水源水（生产用水）检验报告。要求：1.使用自来水厂可以使用自来水提供的检测报告。2.自备水源需送有资质的第三方检验提供的有效期一年内的检验报告。（部分类型食品无需提供此报告）
9. 洁净车间空气洁净度检测报告。要求：1.必须是原件；2.检测方需有资质；
10. 产业政策文件（必要时、原件）。要求：乳制品、婴幼儿配方乳粉生产企业、味精、浓缩苹果汁、玉米淀粉等可能需要；
11. 员工健康证

二、现场审核

1. 首次会议。备注：申请表里面填写的人员必须全部参与；
2. 现场评审。备注：主要依照14881国标和生产细则的要求，主要查验环境卫生，设施设备一览表，布局，工艺等；
3. 文件审核。备注：建议参考本公众号关于制度文件的文章；
4. 末次会议。备注：主要人员参加，提出问题，要求整改或者其他；（整改一般由当地行政人员负责核查。）；